小木屋

   最近总是在不同场合不厌其烦地向朋友们推荐这一套BBC的纪录片，《Planet Earth(行星地球)》，又译为《地球脉动》。撷取几个令我感动的画面，和大家分享。

    沙漠里久旱之后的一场甘雨，荒芜如火星般的地表忽然奇迹般地焕发出勃勃生机。沉寂地下可能长达三十年的种子争相萌发，绚丽夺目的小花布满整片山谷。数天之内，它们生长、开花、凋谢、死去，完成一次轮回。种子继续埋藏，静待下一次但却不知是何年何月的生命怒放。
    中国四川，大熊猫的栖息地，剪接之后的超长镜头，从料峭寒冬，白雪初融，到春去秋来，花开花落，漫山遍野的杜鹃、散落其间的樱花，两分钟内，沧海桑田。
    委内瑞拉平顶高原，柯南道尔的“失落的世界”。世界落差最大的瀑布从峰顶流下，陡然急降近千米，水雾在阳光下幻化出绚烂的彩虹。在这样的激流里，居然生活着不少动物。为了生存，在与水流的力量抗衡的斗争中，它们各显神通。
    智利海岸，终年无雨。但仅仅凭着云雾带来的水汽，就给沙漠带来了生命的奇迹。仙人掌在夜间绽放美丽花朵，花蜜成为迁徙的鸟儿沿途的美餐。无论在什么恶劣的环境，只有一点点的可能，生命就自然会找到出路。
    数量多得足以遮蔽天空的候鸟群，令人想起《迁徙的鸟》片尾曲中的动人词句：Over the shifting desert plains, across mountains all in flames. Through howling winds and driving rains, to be by your side.
    飞越喜马拉雅，是蓑羽鹤每年迁徙的必经之路。面对世界上最高的山脉，面对随时刮起的强风，面对虎视眈眈的天敌金雕，面对生死之间的挑战，蓑羽鹤忍着寒冷和饥饿，一下一下地展翅爬升，从绵延雄伟的雪山群上掠过，去往那温暖的越冬家园。
    生活在K2地区的雪豹总是踪迹难觅，拍摄人员隐藏等待三个月，终于看到它们出现在贫瘠而险峻的山地上。行走、跳跃、捕猎出击、一举一动都是那么优雅动人，堪称荒野中最美丽的风景。
    每年往返于地球两极之间的蓝鲸，在深蓝色的海上穿行，泛起阵阵白色浪花。虽然由于人类捕杀，数量已锐减至不足万头，但这种世界上最大的动物依然在穿梭于广袤的大洋，浮沉之间，宛若游龙。
    十小时在狭窄洞穴里的艰苦穿行，展现眼前的可能是世界上最美的洞穴景观。龙舌兰洞的“灯饰”大厅，自然与时间的妙笔，令石头变成了晶莹闪亮的花簇，而遍布岩壁上的嗜极细菌，更是无视生命无法脱离太阳存在的普适定律，发出的光芒如同宇宙中的点点寒星。
    成千上百的帝企鹅挤在一起，以相互的体温抵御零下40度以下的严寒和秒速30米以上的暴风雪，确保身体下面的蛋能平安度过世界上最漫长的黑夜。当新年的第一缕阳光洒落，当地平线上渐次出现雌企鹅的身影，生命的希望之火重燃。
    马达加斯加的静夜里，风云变幻，雨季来临。受到雨水的滋润，高耸入云的猴面包树顶端如魔术一般瞬间开满了长达一尺的花。花蜜成为狐猴、鹰蛾的美味琼浆，而掠食者又反过来成为授粉者。自然生态链的神奇表演就是如此的和谐。
    十七年的地下等待，一个月阳光下的生活，成千上万的十七年蝉涌现，给森林以及森林里的生物带来养分和食物，在种下希望之后死亡。要听到它们在枝头鸣叫，要再等待十七年。
    没有一丝阳光到达的深海，一座火山或一股潜流就可以带来无限生机。色彩斑斓的珊瑚、海绵，千奇百怪的鹦鹉螺、章鱼，在这个似乎被世界遗忘的角落，生命依然精彩。
    片子里，这样的画面比比皆是。超过五年的拍摄，浓缩而成十小时镜头前美轮美奂的世界，制作者用心述说着地球的故事。从北极到南极，让你感受淡水、荒漠、山地、洞穴、冰原、草原、森林、丛林、海洋等多姿多彩的自然环境下地球时刻跳动的脉搏。

    曾经见过有人问，如果向一位外国人推荐三部中国电影，你的选择是什么。这个问题的答案自然见仁见智。但如果一位外星人新朋友想通过影像记录来了解地球，那么《Planet Earth》应该可以位列其中。而作为地球人的我们，又怎么可以错过如此精彩的地球脉动呢。

记录下今天的饭菜，不然忘记怎么做。

早上的粟米猪腰香菜粥。玉米粒要先放。
猪腰是妈妈动手处理的，要浸水挑筋。用了半只。
切片之后和香菜一起放下去滚熟即可。

然后是午餐晚餐的汤。

原料有：
家猪猪肚一只。

//猪肚的快速处理方法：先洗并反转，然后在炒锅里放一些盐，大火炒热之后放下猪肚，用锅铲撮擦之。然后拿起冷水冲后，用菜刀刮之，就可以弄得干净了。

鸡半只。如人多，一只也可。

淮山一段。

其它煲汤料（猪骨若干，北芪，杞子等若干，姜一小块拍碎，敲碎的胡椒少许）。

先将鸡之外的材料放入汤煲中，大火煲滚。

关火。将鸡整块放入，浸20分钟（如果是整只，浸25-30分钟，以浸熟为准，筷子轻松穿过即为熟）。
一定要关火后浸，这样鸡肉就滑且爽，而汤也吸收了鸡的鲜味。

将鸡捞出，切开备用。

开火将汤煲滚之后小火继续煲，1小时后将猪肚捞出切开，备用。

汤继续煲半小时后完成。

这时候可以做的东西就多了。

可以猪肚鸡用那种潮州咸酸菜煮，特别好吃，上次同事来吃的时候，连汁都喝得干干净净。
不过就用芡兜热也挺好吃了。

将剩下的半只猪腰炒熟，然后和1/3猪肚一起用酱油麻油兜一下，就是我们的午餐。

晚餐有客人，所以除了剩下的猪肚鸡之外，还将做一个五彩炒粒粒。
原料有：青瓜，冬菇，胡萝卜，玉米，沙葛，猪肉，均切粒。香菜少许切碎。

//猪肉要预先腌好。调料的先后顺序是：盐、酱油、胡椒粉、糖。然后是生粉，最后少许生油。先下盐，比较入味，生粉令肉爽滑，最后生油包住外面，炒起来就比较香。

成品：

最后附送水果和零食。
腰果是上次在香港买的生腰果，用盐水煮熟，沥干之后用微波炉叮2分钟，又香又甜。

Ctrl+Shift+L 列出所有快捷键的快捷键，哇哈哈

      好书！内容好，文笔好，翻译好。作者引经据典，妙笔生花。译者信手拈来，举重若轻。读至精妙处，每每为之击节。这几天一直在读，至深夜而手不释卷。

      此书基本上不属于技术类书籍，但我觉得应是程序员所乐于见到的故事和文字。严重推荐给曾经是程序员或者仍是程序员的同学们。

附：

本书英文版网站：http://www.dreamingincode.com/

中文版网站：http://www.dreamingincode.cn/

书中主角Chandler项目网站：http://chandlerproject.org/

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